18
Июнь

В Ярославской области подходит к концу Международная молочная неделя

/ 18 Июнь 2015 в 10:34
491
фото: © http://krassata11.ru/.

С 15 по 19 июня в Угличе во Всероссийском институте маслоделия и сыроделия проходит Международная молочная неделя, в программе которой – международная научно-практическая конференция «Молоко, сыр, масло: традиции и инновации», конкурс качества «Молочная гордость России», дегустация традиционной и инновационной продукции. Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства.

Ярославская область для проведения молочной недели выбрана не случайно: у нас хорошая школа маслоделия и сыроделия, устойчивая тенденция увеличения производства молока – в 2014 году прирост составил 5,7%.  Кроме этого, в Ярославской области предусмотрена государственная поддержка для сыроделов. Все это создает благоприятные условия для возрождения сыроделия на нашей территории и позволяет решить проблемы развития рынка сыров (директор регионального департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Александр Кошлаков).

На поддержку местных сыроделов в 2015 году планируется выделить более 40 млн. рублей из фонда поддержки предприятий агропромышленного комплекса. 8 млн. рублей уже получены производителями. С помощью этой поддержки предприятия региона увеличили производство сыра в текущем году на 29%.

В рамках молочной недели запланированы мастер-классы – по выработке инновационных видов плавленого сыра, инновационным методам контроля молока и молочных продуктов, а также круглый стол по проблемам молочной индустрии.

Поделитесь с друзьями новостью


или зарегистрироваться